"Les oligo-éléments sont ainsi nommés parce qu'ils exercent leur action sur les mécanismes de la vie, même quand ils sont présents à l'état de traces dans le sol ou dans la cellule vivante. Nous savons aujourd'hui la raison de leur influence colossale : une trace de ces éléments minéraux est nécessaire pour rendre actives les enzymes qui sont les catalyseurs de la synthèse de la matière vivante. " André Voisin

 

 

Sans les enzymes, la vie organique ne serait probablement pas apparue sur terre.

Dans une métallo-enzyme le métal joue le rôle de catalyseur. Mais comment un métal catalyse-t-il une réaction ?

En fait, un métal n'est catalyseur que lorsqu’il se trouve à l'état d'ion. Sa charge électrique lui confère un potentiel actif qui lui permet d’entrer en réaction avec son milieu environnant.

Les enzymes développent ainsi leur pouvoir bio-catalytique en puisant l’énergie du métal. La puissance de ces réactions est si élevée que pour les réaliser en laboratoire, il faudrait des concentrations, des températures et des pressions impossibles à mettre en oeuvre.

 

Dans l’organisme, les métallo-enzymes sont présentes en petites quantités, mais sont douées d’une activité phénoménale. Une seule enzyme peut réaliser plusieurs millions de transformations par minute. Et pour cela, un seul atome de métal est nécessaire. La catalyse apparaît comme une action de la qualité sur la quantité.

 

On sait la présence du Magnésium dans la chlorophylle, celui du Fer dans l’hémoglobine. 

Le Cuivre, quant à lui, est le métal le plus bactéricide et peut détruire jusqu'à 5000 fois son poids de micro-organismes pathogènes.

Aujourd’hui, plus de 300 métallo-enzymes ont été identifiées pour le Magnésium, 200 pour le Zinc, 100 pour le Cuivre et bien d’autres encore.